欢迎咨询熳奇蛋糕西点学校，我们专注蛋糕烘焙西点行业，开设有烘焙面包、蛋糕西点、甜品糕点、咖啡饮品、花艺气球等系列课程。
小班制实操教学，0基础可学，包教包会，推荐就业，创业指导，产品终身免费更新。咨询微信电话 13698057489

致熳奇在各地的烘焙创业学员们：

2020注定是不平凡的一年，

希望大家能够牢记

“博学笃志，崇实尚能”

这是赣州熳奇职业培训学校的校训。

学校今天为大家梳理了几点创业经营管理中的

三个点，希望对大家有启发、帮助。

赣州烘焙培训学校希望大家从店铺品牌及定位；店铺营运“流程化、标准化、系统化”三化建设及产品优化升级创业；渠道建设O2O特别是私域流量的建设和运营等三个方面进行梳理，赣州熳奇职业培训学校为你保驾护航。

1、品牌定位指的是你的品牌在消费者心中的地位，代表你和其他企业的区隔，至关重要。你的品牌定位到底是什么？公司全员是否清晰知道？你的产品面向什么人群，这些人群去哪里找？产品组合和定价是否符合品牌定位？你的客户人群是否喜欢你的品牌宣传语、门店形象、促销方式等内容。

根据全年业绩目标与品牌定位，组织架构是否合理，部门职能和岗位职责是否清晰明确，有没有测算过每个部门实现工作饱和到底需要多少人。

2、工作流程规范手册代表着企业是否现代化、制度化、规范化。公司是否有工作流程规范手册，若没有，可以考虑建立起来，那平常执行力度够不够，执行力度不够，什么原因引起的。

产品优化与创新也势在必行。哪些产品适合在线上出售，哪些产品不适合线上出售，做一个基本区隔，而不是一股脑全部将产品搬到线上。是否增加预包装产品；开发新品是否借助厂家配合；是否开展套餐组合；是否调整门店陈列；等等问题需要大家进一步思考。不管如何，包装安全，新鲜美味，性价比高的烘焙产品，将是疫情期间市场的主流。

3、疫情期间，大家不愿出门，必将导致实体门店人流大幅减少，我们必须自救。比如上线美团外卖、饿了么外卖，增加销售渠道。武汉某知名烘焙品牌、西安某知名烘焙品牌、成都某知名品牌都在紧急开展外卖配送服务。建立私域流量池（微信群、微信公众号等），锁定客户群，有自己私域流量池的企业，加大维护力度即可，没有建立自己私域流量池的企业，可以考虑建立起来。