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根据所选择的食谱（参考食谱 蛋清4个 细砂糖120g 杏仁粉120g）

①选择你想要的制作尺寸的慕斯模或塔模放在烤盘纸上，用铅笔沿模具边缘画圈。

②将烤盘纸翻面，放在烤盘。取一只裱花袋在顶端装上圆形裱花嘴，将其完全塞入袋口中的末端，以免制作时面糊漏出。扭转裱花嘴上端将其密封。将裱花袋上部翻开，盖住手，使用橡皮刮刀填入材料。

③扭转裱花袋，挤出残留的空气至材料已稍露出裱花嘴。从画好的圆圈中心开始挤压，层层向外绕圈至材料将整个圆圈填满，然后根据所选的食谱烘焙即可