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糕卷的正确方法
发布时间：2020-03-26 作者：赣州熳奇烘焙西点培训学院
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①将烤好的海绵蛋糕胚放在烤盘纸或者干净的茶巾上，硬面朝下。
②用抹刀将馅料均匀地抹在蛋糕胚上，四边留出距离。
③从较长的一边向内卷起，将烤盘纸或茶巾提起，慢慢的将蛋糕胚卷起，逐渐抽出烤盘纸并将接缝藏在下面，将两端各切齐修整。
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