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烘焙入门：新手必须要会的牛轧糖
发布时间：2020-03-17 作者：赣州熳奇烘焙西点培训学院
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牛轧糖nougat
材料
无盐黄油······80g、花生······300g、白色棉花糖······300g、奶粉······200g
做法步骤
1、平底锅内加入少量油，小火炒熟花生，炒熟后用纸巾吸干表面的油
2、不粘锅锅内放入黄油，用小火慢慢加热融化后加入棉花糖搅拌
3、棉花糖融化后加入奶粉迅速搅拌
4、之后迅速加入花生翻拌
5、材料混合均匀后取出放入不粘托盘内，按压紧实
6、待混合物彻底冷却后取出切块
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