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奶油是什么？鲜奶油与淡奶油的区别又有哪些？ 2019/11/15
黄油、奶酪、奶油，这三大类奶制品是我们这些烘焙新手朋友们头疼的三类产品。因为这几类的原料名称非常类似,而且国内翻译的
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常见的烘焙材料别称及其用途有哪些？ 2019/06/13
一、黄油(Butter): 油、牛油、白脱 炼的固态油脂，可使烘焙成品组织更加柔软，味道更加香浓，是西点的主
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烘焙的营养价值 2019/05/15
人类钟爱烘焙食品一个是它营养丰富，且不说多数烘焙食品，都适合添加各种富有营养的食物原料，仅就其主原料小麦粉而言，就有着其
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西点主厨养成攻略 2019/05/15
学习时间180学习日约9个月（共计720课时）学习品种约310款常温蛋糕类日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、
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流行面包烘焙班 2019/05/14
第一课时面包原材料及工具认识与了解；天然酵母制作培养方法介绍；基础类甜面包的练习与制作方法；改良剂的认识和选择；搅拌机的
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